"ถุงซิปล็อก" ล้างวนกลับมาใช้ซ้ำได้ไหม? เปิดคำตอบจากผู้ผลิต และข้อควรระวัง

ผู้ผลิตตอบชัด "ถุงซิปล็อก" ล้างวนกลับมาใช้ซ้ำได้ไหม? เสี่ยงเจอสารพัดดราม่าสุขภาพ

"ถุงซิปล็อก" ถือเป็นไอเทมสารพัดประโยชน์ประจำห้องครัวที่ช่วยอำนวยความสะดวกในการจัดเก็บอาหาร ทั้งแช่เย็น แช่แข็ง หรือใช้หมักวัตถุดิบ แต่ด้วยความหนาและทนทานของเนื้อพลาสติก ทำให้พ่อบ้านแม่บ้านหลายคนเกิดไอเดียเสียดายเงิน จับมาล้างทำความสะอาดเพื่อหวังจะนำกลับมา "ใช้ซ้ำ" อีกรอบ

แต่รู้หรือไม่ว่าผู้ผลิตแบรนด์ดังในญี่ปุ่นอย่าง Nippon Sanipak ออกมาเตือนว่า โดยพื้นฐานแล้วถุงซิปล็อกถูกออกแบบมาให้เป็นผลิตภัณฑ์แบบ "ใช้แล้วทิ้ง" และไม่แนะนำให้นำกลับมาใช้ซ้ำเด็ดขาด เนื่องจากมีความเสี่ยงสูงทั้งในด้านฟังก์ชันการใช้งานและสุขอนามัย

ฟังก์ชันเสื่อมสภาพ แหล่งรวมรอยขีดข่วนที่มองไม่เห็น

ผู้ผลิตอธิบายว่า ถุงซิปล็อกส่วนใหญ่ทำมาจากพลาสติกประเภทโพลีเอทิลีน ซึ่งเมื่อผ่านการพับ งอ หรือโดนแรงเสียดสีซ้ำๆ จะทำให้เกิดรอยขีดข่วนขนาดเล็กจิ๋วบนเนื้อฟิล์ม แม้จะมองไม่เห็นด้วยตาเปล่า แต่รอยเหล่านี้คือตัวการที่ทำให้ความแข็งแรงและประสิทธิภาพในการซีลปิดปากถุงลดลงเรื่อยๆ

นอกจากนี้ ตัวซิปล็อกเองเมื่อเปิด-ปิดบ่อยๆ ก็จะสึกหรอและล็อกได้แน่นน้อยลง ส่งผลให้มีโอกาสเกิดน้ำแกงรั่วไหล หรืออากาศภายนอกเล็ดลอดเข้าไปทำให้อาหารบูดเสีย ยิ่งไปกว่านั้น ขั้นตอนการล้างทำความสะอาด ไม่ว่าจะใช้ฟองน้ำขัดถูหรือใช้น้ำอุ่นล้าง ก็ล้วนแต่เป็นตัวเร่งให้พลาสติกเสื่อมสภาพและบางลงเรื่อยๆ จนเสี่ยงฉีกขาดได้ง่าย

iStockphoto

เสี่ยงเชื้อโรคสะสม โดยเฉพาะเคส "เนื้อสัตว์-อาหารทะเล"

ด้วยโครงสร้างของถุงที่มีมุมพับและร่องลึกตรงตัวซิปล็อก ทำให้เศษอาหารและคราบไขมันเข้าไปติดฝังลึกได้ง่ายมาก แม้เราจะใช้ตลับน้ำยาล้างจานขัดถูจนดูสะอาดตา แต่ก็ไม่สามารถการันตีได้ว่าจะไม่มีเชื้อแบคทีเรียหลงเหลืออยู่

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถุงที่เคยใช้บรรจุ "เนื้อสัตว์ดิบหรือเนื้อปลา" ถือเป็นข้อห้ามเด็ดขาดในการนำกลับมาใช้ซ้ำ เพราะเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของเชื้อโรคตัวร้ายอย่าง ซัลโมเนลลา หรือ แคมพิโลแบคเตอร์ ซึ่งเป็นต้นเหตุของโรคอาหารเป็นพิษ เนื่องจากเชื้อเหล่านี้สามารถเข้าไปฝังตัวในรอยขีดข่วนเล็กๆ บนพลาสติกจนน้ำยาล้างจานทั่วไปล้างออกไม่หมด

แถมคราบไขมันสัตว์ที่ตกค้างจะเกิดการออกซิไดซ์ตามกาลเวลา จนส่งกลิ่นเหม็นหืนและทำให้กลิ่นติดไปยังอาหารชนิดใหม่ที่นำมาใส่ด้วย

iStockphoto

ข้อควรระวังเพิ่มเติม: ห้ามนำเข้า "ไมโครเวฟ"

นอกจากการใช้ซ้ำแล้ว ผู้ผลิตยังระบุข้อควรระวังสำคัญในการใช้งานถุงซิปล็อกไว้ดังนี้:

• หลีกเลี่ยงการนำเข้าไมโครเวฟ: พลาสติกโพลีเอทิลีนทนความร้อนได้เพียงประมาณ 70 องศาเซลเซียสเท่านั้น เมื่อนำเข้าไมโครเวฟ อาหารที่มีส่วนประกอบของน้ำมันหรือน้ำตาลจะเกิดความร้อนสูงเฉพาะจุดอย่างรวดเร็ว จนทำให้ถุงบิดเบี้ยวหรือละลายปนเปื้อนสู่อาหารได้ (แนะนำให้ละลายน้ำแข็งด้วยการแช่น้ำไหลหรือปล่อยให้ละลายตามธรรมชาติแทน)
• ห้ามยัดจนแน่นหรือใส่ของมีคม: การใส่ข้าวจนล้นถุง หรือใส่เนื้อสัตว์ติดกระดูกที่มีความแหลมคม จะเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้ถุงฉีกขาดและพังทลายได้ง่าย

ดังนั้นเพื่อสุขอนามัยและความปลอดภัยสูงสุดของคนในครอบครัว การปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตโดยใช้ถุงซิปล็อกแบบครั้งเดียวทิ้ง และเลือกขนาดให้เหมาะสมกับปริมาณอาหาร จึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดในการถนอมอาหารให้สดใหม่และสะอาดปลอดภัยในระยะยาว

แหล่งอ้างอิง

1. Grapee